lundi 12 mai 2008
2nd pont de mai #2...
30 personnes âgées de 7 mois à 74 ans, 4 générations sous un même toit...
Des oncles, des tantes, des cousins, des cousines, des mamies, des petit(e)s ami(e)s.
On prend les dernières nouvelles, on s'invite, on parle le créole guyanais, on rit, on chante, on joue
mais surtout on mange !
Un de ces repas qui donne un véritable sens au mot "famille", permet à tous d'engranger de nouveaux bons souvenirs, de reserrer des liens parfois destendus.
Le bouillon d'awara était très bon, comme d'habitude...
Pour la petite histoire, nous avions parmi nous la "star" de la famille,
un pro de Football américain, Laurent MARCELINE !!!
dimanche 11 mai 2008
2nd pont de mai #1...
Aujourd'hui, nous allons déguster le fameux bouillon d'awara, plat traditionnel guyanais, avec ma belle-famille.
Mes belles-soeurs et ma belle-mère doivent être en cuisine depuis 24h maintenant pour pouvoir nous régaler !
Un bon moment en famille élargie car nous serons au moins 25 à table !
Pour plus d'infos sur le bouillon d'awara, c'est ici
mercredi 7 mai 2008
Spécial cuisine...
Mardi après-midi, je recevais 3 mamans, dont les enfants sont dans la classe de Tit'puce, avec qui j'ai sympathisé.
Nous avons pris l'habitude d'organiser des goûters à tour de rôle, où nous papotons pendant des heures et des heures, au milieu des enfants.
Cette fois-ci, nous nous retrouvions pour un atelier de cuisine Demarle, animé par mon amie O.
Au menu : un roulé épinards-boursin-saumon fumé, une mousse de fruits rouges et des petits gâteaux aux amandes et noisettes.
A 16h30, nous avions à peine terminé. Juste le temps d'aller chercher les enfants, les laisser jouer un peu dehors et nous avons dégusté ensemble nos petits plats.
Comme d'habitude, c'était un moment vraiment très sympa !
Avec les beaux jours, de nouveaux livres et du matériel sont arrivés dans ma cuisine.
J'ai choisi un siphon Isi "famille-nombreuse-qui-reçoit" soit le modèle de 1 litre.
Grâce au livre des éditions Marabout et les différents blogs culinaires, ma 1ère chantilly à la pistache a été un succès !
J'ai déjà remis en fonction ma sorbetière et j'envisage un petit tour chez G. Detou pour me réapprovisionner en pâte de pistache, poudre d'amande, colorants, etc.
Avec la profession de foi de Mr Pokémon et la confirmation de Grande fille, je vais innover et faire des petites choses à déguster...
mardi 25 mars 2008
A table !...
Souvenir de notre déjeuner de Pâques...
Petite déco bricolée à la dernière minute (merci à toutes les fans de déco pour cette idée d'arbre de Pâques !).
En apéro : escargots fourrés bacon-fromage de chèvre et lardons-emmenthal (édit du 30/3 : pour la recette, c'est ici)
Plat : rôti de magret de canard au foie gras et abricots (recette tirée du Elle à table n°55), accompagné de figues et de pommes, servi avec du riz pilaf et un mélange vapeur de brocolis, chou-fleur et chou romanesco.
Dessert : mousse au chocolat au lait (ne rigolez pas, c'était mon 1er essai !), petits choux maison façon chouquettes nappés de Salidou, petits coeurs au gingembre confit.
mercredi 20 février 2008
Pour garder le moral, pas la ligne...
C'est chouette d'avoir des copines !
Elles passent vous voir, compatissent et vous gâtent...
Merci Gina !
Religieuse à la violette Ladurée
samedi 26 janvier 2008
Un petit goût d'Australie...
"Lime and mango cake" de Bill Granger (gâteau à la mangue et au citron vert, recette issue du livre "Holiday" de Bill Granger). Un pur délice avec le glaçage ! Et je suis fière de vous présenter ma cloche Villeroy & Boch trouvé en solde au BHV. Le plat à gâteau sur pied me fait délicieusement de l'oeil. S'il est encore là en début de semaine je l'achète !
Pour la recette, c'est ici !
ps : je veux bien traduire les recettes pour celles qui sont fans comme moi mais dont l'anglais est laborieux.
mercredi 16 janvier 2008
Bill est de retour...
Bill Granger le cuisinier australien, papa de 3 filles,
pape de la cuisine saine, rapide et facile est rediffusé le mercredi à 19h sur Cuisine TV !!!
Comme vous le voyez ma bibliothèque culinaire s'est enrichie de 3 titres commandés sur Amazon.
Il m'en manque encore au moins 2.
vendredi 21 décembre 2007
Slurp...
Chuuuuuuuuuuuuuut...
Je suis à mes casseroles et mon fourneau.
Foie gras dénervé, assaisonné au porto et aux épices, cuisson au bain-marie ce soir.
Confiture d'oignons et chutney de figues en projet...
1er essai de bûche au chocolat au lait au frais, je vous en dirai des nouvelles.
En illustration, mon dernier plaisir signé Ladurée : la religieuse griotte-amande, un pur délice !
mercredi 7 novembre 2007
Encore une petite part...
Mes inspirations culinaires du moment...
De la belle vaisselle, de jolis décors de table, de bons plats,
tout pour se mettre aux fourneaux et régaler famille et amis !
lundi 27 août 2007
En vacances #12...
Dans la série "les-bons-petits-plats-de-maman", le migan de fruit à pain : un pur délice !
Le fruit de l'arbre à pain
le migan avec un morceau d'avocat
la recette est là.
On peut aussi déguster des goyaves directement cueillies sur l'arbre
